淡路島の自然を満喫できるリゾート施設にあるレストランのリニューアル
に携わらせていただきました。
（厨房設計ご提案、フードメニュー開発、レシピ提供、メニューの提供に必要な食材の選定、フードコンセプトご提案、オペレーション指導、食器選定手配 etc）